33 consigli per conservare gli alimenti. Mai più verdure che marciscono nel frigorifero.
Per risparmiare sul budget della spesa, non c’è niente di meglio che acquistare all’ingrosso. È decisamente più economico! Tranne quando quegli alimenti finiscono per marcire sul fondo del frigorifero… Il problema nell’acquistare grandi quantità di verdura è che le si finisce per consumarle tutte in fretta. Bisogna finire tutto prima che le verdure marciscano sul fondo del frigorifero. Fortunatamente, non è necessario sottoporsi a una cura a base di patate per settimane per esaurire le scorte! Esistono alcuni ingegnosi trucchi della nonna per mantenere il cibo fresco a lungo senza che si rovini. È vero che acquistare cibo all’ingrosso presenta numerosi vantaggi. Si evitano così numerosi viaggi al supermercato e alla fine spesso si ottiene un prezzo più conveniente . Normalmente, più grande è il formato, più basso è il prezzo al chilo. Fate attenzione però a controllare il prezzo al chilo , perché non è sempre così ! Ma se trovate una buona offerta, sarebbe un peccato non approfittarne! E con i nostri 33 consigli non correrai più il rischio che i tuoi prodotti ammuffi nel frigorifero o sul fondo della credenza. Aspetto: 1. Metti le cipolle nelle calze Può sembrare strano… Ma non è poi così inverosimile! Le cipolle durano più di 8 mesi se le infili nei collant e le appendi. È molto semplice: si mette una cipolla in un paio di collant e poi si fa un nodo. Ne metti un secondo e fai un nodo e così via. E poi, come decorazione è piuttosto originale, non credi? Scopri il trucco qui . 2. Separare le patate, le cipolle e le mele Soprattutto, non mescolare patate, cipolle e mele. Insieme, questi frutti e verdure matureranno e marciranno più velocemente. Per quello ? Perché ognuno di essi rilascia gas contenenti ormoni vegetali che possono ossidare altri frutti e verdure. Se li metti tutti insieme, si deterioreranno ancora più velocemente. È meglio tenerli in spazi separati, ad esempio in casse ben distanti l’una dall’altra, in un luogo asciutto. 3. Evita che le tue bacche ammuffiscano Al mercato ti sei innamorato di fragole, lamponi e ribes rossi in abbondanza… Poi li hai messi in frigo quando sei tornato a casa. Qualche giorno dopo, quando vuoi mangiarli, che orrore! Sulle tue bacche è cresciuta della muffa. Per evitare che questo incidente si ripeta, basta versare in una bacinella 1 parte di aceto bianco e 10 parti di acqua. Immergi la frutta. Asciugateli delicatamente e metteteli in frigorifero. La frutta sarà protetta dalla muffa più a lungo. Scopri il trucco qui . Se noti che si forma della muffa nel vassoio della frutta in frigorifero, fai la stessa cosa. La muffa scomparirà. Ti piace questo suggerimento? Ottieni i migliori ogni mattina. È gratis. Niente spam, lo prometto, lo giuro, sputo! Unisciti a noi Già 3 milioni di lettori! 4. Il miele non va mai a male Buone notizie! Il miele non marcisce. Mai. È a prova di putrefazione . Questo è anche il motivo per cui nelle piramidi egizie sono stati trovati vasi di miele ben conservati. Quindi non c’è bisogno di mettere il miele in frigo. Infatti, puoi conservarlo dove vuoi, purché tu chiuda bene il barattolo. E se preparate la frutta candita con il miele, si conserverà a lungo! Logica… 5. Il latte dura molto più a lungo di quanto pensi. Il latte dura più a lungo di quanto pensi. Tutto dipende se si tratta di latte fresco oppure no. Si prega di notare che una bottiglia di latte fresco aperta può essere conservata per 2 giorni in frigorifero . Una bottiglia aperta di latte UHT può essere conservata in frigorifero fino a 7 giorni . Prima di consumare il latte, controlla che non sia inacidito. Se è così, esistono molti trucchi per utilizzare il latte cagliato . Se hai una bottiglia di latte aperta e non sai cosa farne, puoi sempre congelarla. Scopri anche: Per quanto tempo si possono conservare gli alimenti? La guida illustrata. 6. I tuorli d’uovo possono essere conservati fino a un anno. Proprio come il latte, anche i tuorli d’uovo possono essere congelati . Per fare questo, mescolate i tuorli d’uovo con un po’ di sale in una ciotola. Trasferiteli in un sacchetto per congelatore. E via, nel freezer! Tutto quello che devi fare è prendere ciò che ti serve per le tue ricette. Comodo, vero? Scopri il trucco qui . E se cercate il modo migliore per mantenere le vostre uova fresche più a lungo, questo è il posto giusto ! 7. Congela la salsa di pomodoro in più che hai Hai mai sentito parlare di lattine di salsa di pomodoro aperte che ammuffiscono in frigorifero? Di solito si apre una lattina o un barattolo di salsa di pomodoro ed è raro che venga consumata tutta in una volta. Il fondo del sugo si ricopre rapidamente di uno strato di muffa. Invece di scervellarti per trovare una ricetta per utilizzare la salsa avanzata, congelala in un sacchetto per congelatore . È anche possibile creare delle porzioni che si possano estrarre facilmente con un cucchiaio: basta spremere l’aria dal sacchetto per farla uscire. Poi fate dei segni con le dita per delimitare le porzioni: questo metodo funziona molto bene se la salsa è densa. Disporre il sacchetto per congelatore nel congelatore in posizione orizzontale. La prossima volta che ti servirà la salsa di pomodoro, tagliane semplicemente la quantità desiderata! 8. Mantieni le tue erbe fresche Adoro comprare mazzi di erbe fresche: prezzemolo, erba cipollina, ecc. Il problema è che non lo uso mai tutto in una volta. Ne prendo solo un po’ per insaporire i miei piatti e rimetto il bouquet nel cassetto delle verdure. E poi me ne dimentico… Il mio bel mazzo di prezzemolo fresco si trasforma in un mucchio di disgustose erbe marce. Capisci cosa intendo? Che schifo… Ora preferisco congelare le erbe che non utilizzo. Li lavo e li taglio a pezzetti. Li metto nelle vaschette per il ghiaccio e li ricopro di olio d’oliva. In questo modo si evita che le erbe diventino marroni. A questo punto posso semplicemente prendere un blocco di erbe congelate per preparare il mio pasto. Molto pratico per avere sempre erbe fresche! Scopri il trucco qui . 9. Avvolgere i gambi delle banane Non del tutto, ma solo la punta! Le banane tendono a marcire rapidamente. Dopodiché i bambini non vogliono più mangiarli. Per evitare questo problema, basta separare le banane l’una dall’altra. Quindi avvolgere l’estremità nella pellicola trasparente. È semplice e con questo trucco le tue banane resteranno fresche per altri 4 giorni. Scopri il trucco qui. 10. Usa la carta stagnola per conservare le verdure Per evitare che verdure come sedano, broccoli o cetrioli diventino molli, è sufficiente avvolgerle in un foglio di alluminio . Rimarranno sodi e croccanti per almeno 4 settimane. 11. Congela le verdure nei sacchetti per il congelatore Hai comprato troppa verdura? Credi di non riuscire a mangiarli tutti in fretta? E ora il rischio è che finiscano a marcire sul fondo del cassetto della verdura. Niente panico. Per conservare a lungo le vostre verdure, ecco un consiglio super pratico. Lavate e sbucciate le verdure. Tagliateli a pezzetti. Immergerli in acqua bollente per qualche minuto . Scolateli bene. E metteteli in un sacchetto per congelatore. Dirigetevi verso il congelatore . Quasi tutte le verdure si conservano molto bene in questo modo. Quando hai fretta, ti basta prendere un sacchetto e svuotarne il contenuto in una pentola o preparare una zuppa. Inoltre, risparmi denaro perché puoi acquistare più verdura al mercato. Scopri il trucco qui . 12. Mai più insalata appassita! Il problema della lattuga è che appassisce rapidamente in frigorifero. Ma con questo trucco le vostre insalate resteranno fresche: niente più foglie marce o ingiallite. Basta avvolgere l’insalata in carta assorbente. In questo modo l’umidità viene assorbita e l’insalata rimane verde e croccante. Funziona anche con tutte le verdure a foglia: bietola, cavolo, ecc. Con questo trucco puoi anche conservare un’insalata croccante per una settimana . 13. Conserva lo zenzero grattugiato nel congelatore Puoi conservare la radice di zenzero in frigorifero. Ma è probabile che non lo usi tutti i giorni. Per mantenere fresco lo zenzero, sbucciatelo e grattugiatelo . Mettete tutto in un barattolo chiuso nel congelatore . Tutto quello che devi fare è prenderne qualche pizzico quando ti servono per i tuoi dolci o per i tuoi piatti asiatici. Scopri il trucco qui . 14. Non mettere i pomodori in frigo Pensiamo di fare la cosa giusta e conserviamo i pomodori in frigorifero così si manterranno più a lungo. E ci sbagliamo! Perché nel frigorifero i pomodori si deteriorano, raggrinziscono e diventano farinosi. Metteteli in un contenitore aperto, con il gambo rivolto verso l’alto, a temperatura ambiente. Quindi copriteli con carta assorbente . Scopri il trucco qui. 15. Conserva le tue mele per 6 mesi con questo trucco Sì, i 10 kg di mele che hai appena acquistato per usufruire di una promozione possono essere conservati per 6 mesi . Ma dobbiamo ancora sapere come. Basta metterli in un luogo fresco e umido. L’ideale è una cantina o anche il cassetto più in basso del frigorifero. Controllatelo regolarmente per selezionare ed eliminare le mele danneggiate che potrebbero contaminare le altre. 16. Metti le carote nella sabbia Le verdure a radice, come carote, patate, rape, ma anche cipolle e aglio, amano la sabbia! Per conservarli a lungo senza che si rovinino, mettete della sabbia leggermente umida in un contenitore. Poi seppelliscici dentro le verdure. Potranno rimanere così per mesi senza alcun problema. Ricordatevi di tenere un bidone pieno di sabbia e verdure in dispensa o in garage: la sabbia può contenere batteri. Non c’è bisogno di riportarli in cucina. Scopri il trucco qui. 17. Prepara delle piccole polpette di carne macinata Hai una grande quantità di carne macinata? La carne macinata non si conserva a lungo, nemmeno in frigorifero. Se non hai intenzione di cucinare tutto subito, puoi congelarlo, ma non in un modo qualsiasi. Se congeli l’intera confezione di carne macinata, sarai costretto a utilizzarla tutta la volta successiva che la scongelerai. Oppure… butta via il resto! Mettetelo invece in un sacchetto per congelatore. Utilizzando una penna o un bastoncino, dividetelo in piccoli pezzi come mostrato nella foto prima di metterlo nel congelatore. In questo modo potrai prendere solo la quantità che desideri. Non ricongelare mai un prodotto scongelato, in particolare la carne. La catena del freddo si interrompe, i batteri proliferano e si rischia una grave intossicazione alimentare. Vuoi sapere come scongelare la carne? Scopri come fare qui. 18. Conserva il barattolo della crema capovolto La crème fraîche, il fromage blanc o la faisselle si conserveranno meglio se mettete i barattoli capovolti nel frigorifero. Per quello ? Perché il siero coprirà il fondo della pentola, limitando così il contatto con l’aria e fungendo da protezione. La crescita dei batteri sarà meno significativa. Fantastico, non è vero? 19. Usa i barattoli delle tue nonne Probabilmente le vostre nonne usavano barattoli di vetro per conservare il cibo. Ancora una volta avevano ragione! In questo modo il cibo si conserva molto meglio. Inoltre, i barattoli sono più facili da lavare rispetto ai contenitori Tupperware. Non si danneggiano né si macchiano. E i batteri non possono entrarvi. Per non parlare del fatto che il vetro è molto più sano della plastica. Scopri: come pulire i contenitori Tupperware macchiati e appiccicosi con il bicarbonato di sodio. 20. Non conservare il formaggio nella plastica. Probabilmente compri il formaggio in confezioni di plastica. Hai notato che se non lo mangi subito, inizia ad avere il sapore della plastica? Non è un granché… Poi toglietelo dalla confezione e avvolgetelo in carta da forno o carta per alimenti. 21. Tieni gli ananas capovolti Per mantenere l’ananas fresco più a lungo, bisogna rimuovere tutte le foglie. Capovolgi l’ananas . Questo piccolo trucco permette agli zuccheri di distribuirsi bene all’interno del frutto. Sarà solo migliore e si manterrà migliore. Scopri il trucco qui. 22. Imposta la temperatura del frigorifero a 2°C Sai qual è la temperatura del tuo frigorifero? Spesso la temperatura è di 3°C. Ma se la abbassi a 2°C , il cibo si conserverà molto meglio. Un trucco facile, non è vero? Per conoscere la temperatura esatta del tuo frigorifero, è meglio avere un termometro per frigorifero, come questo . 23. Conserva l’insalata in frigorifero per 1 mese Puoi conservare la tua insalata per 1 mese! Per farlo, tagliatelo a pezzetti, lavatelo e centrifugatelo. Poi mettetelo in un barattolo con chiusura ermetica e riponetelo in frigorifero. Si manterrà fresco per 1 mese. Scopri il trucco qui . 24. Conservare i cipollotti e le altre cipolle bianche in acqua Ti piacciono le cipolle e i cipollotti per guarnire le tue insalate? Ne compri sempre molti? È possibile conservarli 3 volte più a lungo immergendo la radice in un po’ d’acqua. E potrai anche farli ricrescere in seguito. Scopri come fare qui. 25. Mantieni la torta umida È possibile conservare la torta a temperatura ambiente per alcuni giorni. Se lo metti in frigorifero, probabilmente durerà qualche settimana. Nel congelatore si può conservare per qualche mese. Il problema è che se si taglia la torta, la parte a contatto con l’aria diventerà stantia. Fortunatamente, è sufficiente appoggiare delle fette di pane sulla parte esposta per mantenere la torta umida. È possibile tenerli fermi con degli stuzzicadenti. E se la tua torta non è tagliata, scopri qui il trucco per mantenerla umida a lungo. 26. Metti il pane nel congelatore Spesso compriamo troppo pane. È un peccato lasciarlo invecchiare, non è vero? Per evitare che il pane in eccesso si indurisca, mettilo nel congelatore . Quando sei senza pane, sarai felice di averne un po’ nel congelatore! Scopri il trucco. 27. Non buttare via il vino avanzato! Hai iniziato una buona bottiglia? Sarebbe un peccato buttare via una bottiglia mezza piena perché non si riesce a tapparla. Con questo trucco non dovrai più buttare via il vino o lo champagne avanzati. Basta far bollire il tappo di sughero per ammorbidirlo. Scopri il trucco. 28. Usa il giornale per conservare le pere Se si acquistano molte pere in una volta sola, è consigliabile disporle su un foglio di giornale. Si conservano più a lungo. Funziona anche per le mele. Scopri il trucco qui. 29. Metti le cipolle in sacchetti di carta forati. Come conservare l’aglio per mesi senza che germogli? La soluzione è metterlo in sacchetti di carta forati . Scopri il trucco qui . E funziona anche con cipolle e scalogni! 30. Mantieni i tuoi macarons morbidi Hai comprato dei macarons? Che buono! A quel prezzo, sarebbe un peccato lasciarli indurirsi. Il modo migliore per conservare i macarons, fatti in casa o meno, è riporli in un contenitore ermetico nel frigorifero. Scopri il trucco qui. 31. Conserva i limoni più a lungo in acqua Di solito compravo molti limoni tutti insieme. Ma nel mucchio ce n’era sempre uno che stava ammuffendo. Ma ora so come fare: li immergo in acqua dolce . Scopri il trucco qui. 32. Evita la muffa sulla tua marmellata La muffa che cresce in un barattolo di marmellata aperto è un classico. Bene, non più. Perché basta capovolgere la pentola per evitare questo piccolo problema. Scopri il trucco qui. 33. Conserva il tuo succo di limone per sempre Spesso quando si cucina non è necessario il succo di un limone intero. Per evitare di buttare via il cibo in eccesso, puoi congelare gli avanzi in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Puoi utilizzarlo quando vuoi! Scopri il trucco qui. Tocca a te… Conosci altri modi per conservare a lungo il cibo senza sprecarlo? Condivideteli con noi nei commenti . Non vediamo l’ora di sentirti!
